非遗传承人

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第495章 风云变-掘蛇捕鼠

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即将傍晚了,林都尉带大家到山顶看日落。忽见山下三面都有黑压压的影子,似是马匹在奔跑,暗叫一声不好,看这规模,应是大批金兵突然奔袭而来。两条腿的人是跑不过四条腿的马,更何况出来的是到这里游玩的朋友,而不是跟自个一起哨探的战友。他急忙吩咐两名手下骑着仅有的两匹马,快速赶回彩石机,把金兵入侵的消息告之时、盛两位将军,同时在山顶燃起了烽火。并在山寨四周进行布防。

烽火一起,山寨立即就曝露了,金兵迅速地把鸡笼山给围得水泄不通。山寨中有的只五十来人,十八名哨探带了把随身佩带的短刀,另五人为打猎而带了弓箭,虽说山寨地势险要,可凭这些人与装备,怎挡得住如狼似虎的金兵?大家乱成一团。

所幸的是天色已晚,金兵不知虚实,并没有立即发起进攻。林都尉想道,先以疑兵拖一拖时间,再徐图良策。于是吩咐大家禁声,连夜砍伐竹子削尖了做成武器,同时,割开其中的一顶帐蓬,做了几十面的旗帜,插在山寨四周,以作疑兵。

天亮了,直到中午,大家严阵以待,可围寨的金兵并没有往上冲。也许,是疑兵之计生效了?林都尉心略宽些。原来,本次金国是倾巢而动,誓要饮马长江,灭了南宋。采石矶是他们志在必得的重地。因为规模浩大,并不是偷偷摸摸的偷袭。金将看到旗帜,同时侦察了寨子大小,判断这么小的寨子,有的就是烽火台的几百守兵而已。他们对鸡笼山上的宋兵并没有放在眼里。现在,他们的消息已通过烽火传出去了,信息已公开,灭了他们已对行动的影响不大。另外,这个寨子地势险要,易守难攻,万一进攻失败,反而挫了锐气,影响大局。他们下山的路只有一条,不如派几百守兵把住这个路口,把他们困在上面即可。

这么一来,虽处于几十万金兵的重围之中,暂时却没有危险。林都尉松了口气。登顶往四周看去,只见无数的营帐延绵,一眼看不到尽头,估计起码得有十余万人马。他也猜出金兵打算把他们困死在鸡笼山上,于是,盘点粮食,作持久的打算。可这次本身是来游山玩水的,清点了一下,因名厨多,各种调料带了不少,粮食连捕上的鱼,最多只能扛个两天。这样的大规模入侵,再怎么着也会斗上一两个月,这点粮食顶个屁用。

林都尉一筹莫展时,听得嗖的一声箭响,一只到鸠鸟从天空落下,原来是柯大饪在打猎。这鸠鸟就是笨,见同伴被射杀了,没作鸟雀散,反而飞到死鸟边看看是什么情况,又被柯大饪射下两只。

三只鸟,有胜于无,可有五十多人呢。得有更多的食物才行,林都尉正想着,却发现柯大饪拿刀在地坎上挖着。有什么发现吗?他过去一看,有一个洞,深挖进去后,柯大饪从洞中抓出两条油菜花蛇。原来,天气转冷,蛇已冬眠。

另一边,罗必响在竹林里挖到几颗冬笋。钱不少等灶头见状,拿出尖刀,开始处理起蛇肉与鸠鸟肉来。先把油菜花蛇去皮去骨,切成丁,鸟肉一样切成丁,笋块切丁,香菇泡发后切丁。一起焯水后,倒掉浮未,用中火煮,沸了一个时辰后,汤水奶白。然后,加入食盐,加淀粉勾芡,最后加入菊花瓣,一锅浓浓的蛇汤就烧好了。

《苏幕遮·菊花蛇汤》

弓射鸠,锄寻蛇,秋色染坡,坡上菊花黄。菜蛇去皮又去骨,香菇两朵,冬笋挖两颗。先切丁,后焯水,加入锅中,再把汤烧滚。汤至奶白复调味,淀粉勾芡,复加菊花瓣。

蛇肉的香不同于人们平时吃的肉类,它的香气里带有一种邪媚,蛇肉也不是人人都敢吃的,林都尉与柯大饪带头吃了一块,口感类似鱼肉鲜软,却又比鱼肉更加细腻弹牙。他俩连连点头称赞道:“这蛇肉味道真个不是盖的,来,大家一起,每人都吃一块。”

部分胆大的伸筷子夹着吃了,另一部分人缩手缩脚,畏惧着情愿饿着肚皮也不吃。必竟,这长虫的样子在活着时看着恶心。蛇肉汤里还有鸠鸟肉,另几个胆子一般的小心奕奕地挑着吃去,可一想到这肉曾与蛇肉共煮,过了一会儿,又到边上干呕。

所幸的是,前天的鱼肉与带来的其它食物还有一些,凭借着这些食物,熬过三天。敌军虽未来攻打,长久这么下去还会挨饿而亡。柯大饪与林都尉开始在山寨里与山顶上寻找新的食物。

不久,柯大饪在竹林里找到了两个地洞,凭着猎人的敏感,他知道里面有货,可是,这竹林盘根错节的,洞又深,无法象是蛇洞一样,可以凭借刀具给挖出来。除了挖之外有其它什么方法呢?他想了想,堆起一堆枯草,拿火点燃后,又在上面盖了一层湿草,不一会儿,浓烟滚滚。他用竹子做了个竹筒,又用大树叶与树枝做了个扇子,把烟不断地往一个洞里灌了进去,同时,在另一个洞口布好机关,是一个大竹笼。不一会儿,洞里有响动了,是吱吱吱的叫声,几只灰色的老鼠跑了出来,跑到笼子中,在里面乱窜。林都尉低头一看,共有五只,二大三小的,一只只胖呼呼的,应当是一家子。

吴脍平日里也烧野味,认出这是竹,忙道:“今天大家可有口福了,这可是绝对的美味呢。我给大家做一道樟叶竹鼠,保证让大家满意。”

寨子里有一棵大樟树,他爬到树上,摘下一些樟叶,又在地上把枯樟叶收集了起来,把几只竹鼠剥皮去内脏处理干净后,先埋在樟叶堆里,点燃树叶,烤了会儿,再把火灭掉,只余烟烬,慢慢地烘烤了一时辰,然后扒出,切块后入火锅里红烧。

《临江仙·樟叶竹鼠》

林中寻得两洞,猎人巧布陷井,熏出竹鼠一大窝,五只共十斤,肉肥膘含油。剥皮开膛洗净,樟叶阴火烤香。剁成块状再红烧,香飘计七里,君子变馋猫。

这樟叶竹鼠可香了,樟树本身就是香料,加上竹鼠的焦香,让人大咽口水。

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