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抱香

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第520章 悔恨与怀念

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他原本以为,生活可以这么一直快乐下去。

却没想到,商铺突然就开垮了。

章红秀不得不跟随父亲离开。

临走的那天,章红秀哭着来找詹元生,“元生,我不想走。我想跟你在一起。你收留我好不好?我吃的不多的,一顿只吃一碗饭。我很能干的,你别看我算账笨,我干活很厉害的,我会洗衣服、会做饭、会种庄稼、会养猪,只要你收留我,我什么都听你的……”

记忆的画面到这里戛然而止。

“当时……当时我是怎么回答她的来着?”詹元生端着陈皮鸡,皱着眉头,不停的回想,却怎么也想不起来。

“詹元生,你胡说八道个什么?”陆婉秋伸手去抢,“别以为你装疯卖傻就能躲过去,给我拿来……”

“两位,犯不着争抢。”林放看到詹元生和陆婉秋两个争来抢去,跟小孩子似的,不由得有些想笑,“算了,我不急着走,我再做一道菜吧。”

“东家!”?5。

林放一回头,看到豆花小店里的众人,全都眼巴巴的看着他。

得!

看来只做一道菜是不行了,这里还有一堆人嗷嗷待哺。

不能厚此薄彼。

“行吧,行吧,给你们也做点儿吃的,行了吧?”林放无奈一笑。

“东家英明!”

“东家万岁!”

“东家你最好了!”

一听说林放没有忽略自己,豆花小店里的众人顿时开心起来,围着林放,彩虹屁仿佛不要钱似的,各种吹捧。

正在和詹元生争抢那盘陈皮鸡的陆婉秋愣了一下,赶紧跑到林放身边,“林老板,您是认真的?真的可以帮我做一盘?”

“当然是真的。”林放笑着点头,“詹老板,你也别藏着了,坐下来,拿双筷子慢慢吃!”

“咕……呃!”詹元生差点没被鸡肉噎着,他看了看自己沾满了汤汁的手指,连忙塞到嘴里舔了舔,讪笑道:“我这不是担心陆老板吗抢?没来得及不是。”

“嗤!瞧你那点儿出息!”陆婉秋不屑的瞥了詹元生一眼,像是驱赶什么似的,“走开点!走开点!别耽误林老板给我弄好吃的!林老板,你准备做什么好吃的呀?我能点……算了!算了!您做什么我吃什么!”

林放扫了一眼四周,道:“这里材料挺齐全的,可以做的菜很多。就是不知道,陆老板能不能吃得了麻和辣?”

“辣倒是勉强还行……”陆婉秋苦着脸,“麻就完全不行。不过林老板,您别管我,没关系的,您做什么我吃什么,我不挑食!”

林放不禁莞尔。

看样子,这陆婉秋不光是吃不得麻,怕是辣也很勉强。

就这不能吃麻,也不能吃辣的,还非得跟詹元生争抢那道陈皮鸡。

怕是她误以为那陈皮鸡是道甜口的菜吧?

林放想了想,道:“那我给你做道宫保鸡丁吧。这道菜不麻不辣,它是酸甜口的。”

宫保鸡丁在川菜里的定位很特殊,它的味型被称之为“荔枝味”,讲究一个鲜香细嫩,辣而不燥,略带酸甜。

“嗯嗯!好的呢!”陆婉秋听了林放这番话,不由得海松了口气。

她可是知道林放一身厨艺,打底的就是川菜。

一般来说,到了麟级,除了专精的菜系之外大都开始博采众家之长,融合其他菜系的精华,慢慢的走出自己的路子。

可再怎么博采众家之长,擅长的东西始终都不会丢掉。

万一林放弄出一道重麻重辣的菜,陆婉秋怕是只能痛并快乐的努力吃下去。

现在听说林放准备做一道酸甜口的“宫保鸡丁”,陆婉秋差点没开心的跳起来给林放点个赞。

她觉得林放实在是太温柔了。

林放招呼大毛拿了只宰好的肥鸡过来,只取了两只鸡腿,拍松剔骨去筋。

后世餐馆里为了快速上菜,也为了降低成本,通常选用的是鸡胸肉,然后下锅炸制。

林放做这道菜,自然不会求方便,也没必要控制成本。

鸡肉自然是选用细嫩可口的鸡腿肉。

在烹制的过程中,也没有直接过油炸,而是用炒花生剩下的底油,爆香了花椒、辣椒之后,把鸡肉滑进去炒散。

不一会儿,宫保鸡丁出锅。

这道菜调味是关键,调的好,那才是“荔枝味”。

调不好,要么酸,要么辣,出不来酸甜口的荔枝味。

鸡肉要嫩,花生要脆。

“齐活。”林放把盛出来的宫保鸡丁递给大毛,“上菜。”

“好嘞东家!”大毛答应一声,托着盘子笑眯眯的递到陆婉秋面前,“陆老板,您尝尝!”

“这菜真不辣吗?”陆婉秋看着盘子里的花椒、辣椒,有点犯怵。

这道宫保鸡丁颜色棕红,那辣椒、花椒火候控制的极好,看起来颜色红亮,属于那种一看就觉得会很辣的那种。

“放心,只香不辣。”林放不由得一笑,“这辣椒品种不一样,味道就不一样。我放的这种是北方辣椒,只香不辣,你想吃辣的,我可以换贵州辣椒。”

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