祖龙之尊

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第十七章 大厨掌勺

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丁零当啷~

“胖山,你帮忙弄点香料过来,哎,丫蛋帮我把那只鸡给杀了,里面的鸡油给我用碗留出来,还有……”

宁夏的性格温和,也属于自来熟那种,才与别人认识半天不到,就已经显得那样熟络。

在战国前期,平民是不准有姓的,所以他们只有一个名,老板叫胖山,可能名如其人吧,的确挺胖的。

此外这家传舍还有一个小二,也就是胖山的远房侄子,名叫丫蛋,一个15,6岁的少年。

二人依旧苦苦坚持着这最后一份希望。

听胖山说起过,这个传舍是由原来的店主转让给自己的,只因那个人欠了他一笔钱,到了还款日期却没法兑现,就把这个传舍抵押给了他。

刚开始的时候,传舍里生意还不错,胖山也觉得可行,可等到由自己接手后,不知为何客人便越来越少,眼看着就快要关门大吉了,就只能把店里的伙计都给辞了,留下侄子丫蛋陪自己苦苦支撑着。

胖山说他们是这几日以来传舍里迎来的第一位客人,也是最为尊贵的客人。

难怪宁夏看着那么冷清,从来的时候一直到现在就没看到过别的什么人,刚开始还以为自己进了黑店……

厨房里传来声声指挥,三个男人在里面忙得热火朝天,阵阵热浪像发疯似的朝着外面涌去,各种厨具的碰撞发声好像是在为今晚的晚饭演奏进行曲那般……看来今晚的餐食不俗,可期。

之前宁夏有问过掌柜的,除了狗肉之外他们还有鸡肉和兔肉,而且还是活的。

考虑到秦王身份已经暴露,为了以防万一有人背地里行那不轨之事,宁夏不得不亲自处理今晚膳食。

当然更重要的还是他想吃烧烤了,听掌柜的介绍他口中所谓的“炙肉”就是后世的烤肉,只是做法有有些区别。

按照他们的那种烤法,宁夏觉得不会好吃到哪里去。要想烧烤好吃无非就是油和调料,二者的搭配相得益彰,可以很大程度发挥肉的香。

虽然这个时代油还不普及,不过没有条件就想办法创造条件,没啥难事。

而一只肥肥的老母鸡,将会是今晚的主角。

“贵君,这鸡的内脏还要吗?”

丫蛋按照某人的指示蹲在一旁杀鸡,他不敢自作主张,凡事都得征求宁夏的意见。

“要啊,老祖宗说过吃啥补啥,都留着,对了,把那鸡屁股给我切了”!

宁夏吃肉有个毛病,一不吃皮,二不吃屁股和尾巴。用他的话说,有毛,不干净,恶心……

看样子宁夏已经霸占了后厨,三人行,必有我是头,胖山和侄子俨然成了他的下手,被他使唤个团团转。

对于做饭,宁夏还是颇有水平的,没办法谁让他生在那样的家庭呢,不自己搞吃的就只能等着被饿死。

十来年的独立生活,已经让他具备了生存的基本技能,说句不好听的,宁夏自认为厨艺比食堂大爷强!

“贵君,庶人这里只有这些调料,您看看可以不?”

胖山翻箱倒柜的找来了一大堆香料,看着种类还不少,有杨梅?花椒,姜,桂皮……甚至还有醋和豆豉,只是有个东西宁夏很是怀疑它是不是能吃的。

“胖山,杨梅也可以做调料?还有这个金黄色的是啥东西?你确定这堆乱草也是调料?”

杨梅能做调料,宁夏是闻所未闻见所未见,还有这一堆草又是怎么一回事?完全和路边的杂草没区别嘛。

“回贵君话,杨梅一直都是我大秦的常用的调料品啊,您……”

“咳~我知道了,那你再说说这一堆杂草又是怎么回事?这金黄还泛红的东西又是什么?”某人很是尴尬的岔开话题,在说下去自己就绷不住了。

我知道个屁啊,知道还问你,话说杨梅该咋吃呢?

“回大人话,此物名唤‘蓼’,味辛,可入药,也常用于煮食肉类,作为一种调料。而这粘稠之物,便是山野中得来的蜂蜜”。

“你说的是‘辛’”?!

“是!”

“哎呦我去,那不就可以吃麻辣烧烤了嘛,真是想啥来啥。没想到连蜂蜜都有了,快快快,搞事,搞事”看到这两样东西,宁夏心中已经有了计较。

辛,也就是辣的意思,后世作为一个南方人顿顿无辣不欢,来到这里就没一点辣味可闻。

现在宁夏仿佛看到了美食在向自己招手,得赶紧麻溜得动起来!

叔侄二人虽然不知道他说的是什么,不过看其激动的表情也能猜到他很满意,心里也就暗暗松了口气。

这就是氏族与庶人的地位差!

宁夏把经自己手弄好的兔肉洗净置于木盆之中,在烧烤之前,还有一些准备工作需要做。

“丫蛋,鸡你弄好了吗?把鸡油给我,我要起火了”!

“来喽来喽,只是您要这鸡油有何妙用啊”。

“不该问的别问,赶紧做事去”!

对于胖山的做法,宁夏没话可说,看着被呵斥的丫蛋那委屈巴巴的表情,宁夏也只能无奈摇摇头。

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