穿越之我在古代当长姐

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第59章 做腊肉生意

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“好了开始讲正事吧”邹天林笑够了对我说

“你来的时候不是看到有客户想吃新菜吗,我刚尝到你腊肉的时候,就知道他们想要的新菜有了,所以赶紧给他们端上去,最后你猜怎么着?”邹天林听我问起这事儿,也没有心思问故事出处了。高兴地说起他的想法,还跟我卖起了关子。

“我猜是成了”我心说看你表情还用猜吗!

“猜得真准”邹天林一脸我妹就是聪明的表情

“然后呢?”我催着听结果

“然后他们都吃得停不下来,就像饿了好几天的难民一样,要知道那几个人可都是镇上有头有脸的人物,平时什么山珍海味没有吃过,当时为了几块香肠和腊肉都抢起来了。最后一致要我上这几道新菜,其中有两位还当场给了订金,包了两场酒席,指定要吃这几道菜”邹天林讲完对我说

“小妹,我感觉你简直就是我的福星,自从认识你后,我这事业就一路就顺风顺水得很”

“证明我们有缘呐,也许我们上辈子就是兄妹,所以活该这辈子还是兄妹,一起互助互益。”我笑得不行,一通胡扯

“没准还真的是这样”邹天林也笑着说了一句然后问我

“小妹你这腊肉打算卖多少钱一斤?”

“肉本来就贵,而且做成腊肉还要缩水,加上用的调料也贵,还有制作的时间也长,这人工什么的加上,所以成本不会很便宜,我估摸了一下腊肉最少起码也得卖到二百文一斤,香肠的话不能少于二百六十文一斤,大哥你觉得这个价格能卖得出去吗?如果再低的话,付出和收获不成正比,我就不想做了。”刚出来的新品种,卖得太低不划算

“现在刚出来的新品种,制作工艺又复杂,时间还长,贵一点也是自然,腊肉定价两百文,香肠二百六十文算起来不贵 ,先这个价定着吧,我到时候看看客户反应情况再说,对了你这个肉保存时间长吧?”邹天林问我

“如果保存得当,放上一年都没有问题 ”这是真的,我们小时候在农村,腊肉都是有客人上门才舍得拿出来吃的,所以很多人家一放就是一整年,有地方的腊肉甚至会放上二三年。

“那就好,过段时间我给京城那边也捎上点样品过去,那里有钱的达官贵人多,出得起钱,到时候那边卖开了,你还是不怎么挣钱的话,我给你开高一点价格拿货,不会让你亏钱做的。”邹天林真的是位好大哥,很为我着想

“谢谢大哥,这一路走来你真的帮小妹太多了。”我起身对他深深鞠了躬,我真的是非常感激他的,从我卖菌子的第一天起,如果不是他,我不会这么快挣到积累起开店的钱,他说我是他的福星,他又何尝不是我的福星呢

“小妹快别客气了,我帮你,何尝不是在帮我自己呢,就像你说的,咱们是互助互益”邹天林连忙伸出手虚扶我一把说。

“嗯!互助互益”我站起身笑着说,打算想几个关于腊肉的菜谱不要钱送给他。

“小妹你现在还有多少腊肉?我打算等会跟你去全部拿回来,你看可以吗?”邹天林问

“腊肉的话还有三十多斤这样,香肠的话还有个三四斤这样吧”这次因是试着熏制,所以没有做太多。我盘算手里的肉,萧墨泽走的时候,我给他带了十几斤肉和十斤香肠,今天来鸿运楼,又拿了几斤腊肉和香肠给他带来,所以现在剩下的只有这么多了。

“你把这一批全部给我吧,我先给你五百两订钱,用来买肉和调料,然后你回去抓紧时间熏制。我有预感这腊肉会像当初的菌子一样火起来的”邹天林很有信心的道

“好的大哥,那我现在就去铺子里找萧墨尘,让他先去采购肉和调料”有钱进账,我这干劲儿马上就起来了,恨不得马上大干一场。

“行,我现在去拿银子,等会跟你一起去铺子”说完又吩咐小厮去备马车,自己则转身去柜上支钱。

“对了大哥,我今天在酒楼里看见你们有一种酱说是从蜀地的客商手里采购的,下次这个客商过来,你能帮我引荐一下吗?”我心里还念着做火锅底料,大部份的调料的都齐了,只剩香菜,洋葱,牛油和豆瓣酱还没有找到,豆瓣酱现在有着落了,还有三种等会问问萧墨泽找到了没有”

来到铺子里,没有看到萧墨泽,叶铭泽在算账,萧墨尘再理货,还有两个工人正在门口捡称搬运村民带来的干货,大家都在井条有序地忙着。见我过来都客气的招呼

“东家好”

“大家辛苦了”我和蔼的和他们打了招呼进店

“灵儿来啦!邹掌柜好”叶铭泽看到我来,打了声招呼,看到我后面的邹天林,就放下手的账本,准备出来给我们倒水。

“铭泽哥你先忙,不必管我们,我来找阿尘的”算账最忌别人打扰,一打扰可能前面的账就白算了

“那你们先聊着,我这手里确实丢不开”说完又拿起账本对起来

我跟萧墨尘带着邹天林进了后院。

“阿灵,你带着大哥先去厅堂,我去泡茶”萧墨尘对我说完,准备去烧水

“阿尘不要忙了,过来说正事要紧,一会儿要赶着回去呢”邹天林出声阻止

“什么事情这么急?”萧墨尘听说有急事,也不再说去泡茶走过来问

“是这样的,大哥酒楼里有人要腊肉,大哥打算先定一部份,要我们抓紧时间做出来。所以你现在先去买肉和盐这些回来,我们今天晚就开始做,这做腊肉不是时间比较长吗?我带着他回家里把现有的腊肉拿给他\"我对萧墨尘说完又对邹天林道

“大哥,家里现在只有这么多腊肉,你卖完了,再有客户要的话,就叫他们先预定,半个月有货,到时候你把定货量告诉我一声就成”

“好的小妹。就这么安排吧,\"邹天林没有意见

接下来萧墨尘一个人去买肉,我带着邹天林往家赶

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