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第850章 戳子

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苏氏把列好的一二三指给周六看,并解释。

“东大街的那个酒楼都收拾好了,不开酒楼可惜了,也浪费了,是吧,周爷?”

周六使劲点头,可不是吗,还没开始就不做,那让人笑话他周六?

“可做辣菜目前是不太好,别说店里客人能否受的了,这周围估计都要是这辣味,周爷也不能和隔壁邻居都挨个打架去吧?”

“可不呗!我如今可是要做事的人了,哪能胡来?”

“那就好,那么,辣菜就不能做了,只好改别的。”

周六着急的问道:“改什么?”

“干脆做大碗粥,再配上早点,可这早点就丰富了,不仅是早上,可以做一天的,不仅仅是饭点才有,随时进门都有。”

就是三老爷都没听太太说,也支楞着耳朵注意听。

“粥有各种,还可以做养生粥,早点是各类包子,还有可以装小碟小笼的茶点,到时我给周爷列好,让厨师多实验几回就成了。”

周六喜得都想抓耳挠腮了,问道:“是神仙告诉嫂子的?可见我还是个积了德的人,不然神仙不会告诉嫂子的。”

苏氏无语,不接话,三老爷发话了:“周六,这话给你说过,不能提,不然到时什么都没。”

周六赔笑,还打了自己一耳光,那声音脆响的,“怪我,以后绝不说了。嫂子继续说。”

“这个估计这个月就来不及了,那就要推后开业时间。”

“这个没问题,推后就推后,不差那一两个月,可是,嫂子,那个辣菜哪?”

苏氏就又拿起一章纸,上面又是列了一二三,“周爷,因为是我说的做那大碗菜,要是没帮到你,我也过意不去,可是要再弄一个,可是要投资花银子的,还不知道效益如何,所以我想了又想,我家老爷也说,周爷不是外人,有啥就说,就当给周爷一个参考。”

周六忙说道:“嫂子你说,这事是嫂子帮我,我周六能不知好歹?”

苏氏点点头,严肃的说道:“那就好,有周爷这句话,嫂子就说了,有啥周爷也和姜家的商议下,他可是生意人,懂得可比我们多。”

周六那是那是的,就想这谢三媳妇太话多,不说重点的,但不敢把这话说出来。

“如果周爷能有个挨着京里比较近的庄子,不大就行,就在庄子里整一个饭庄,那就是农庄大碗菜,野菜呀,山珍呀,野味全有,再加上辣菜,都是大份的,那个鸡鱼肉,就是猪蹄都弄成大份的,能想到的都做成那样,把厨房建的离饭厅远点不就成了,就算有味道,早就飘到上空去了。”

周六是一拍巴掌,乐道:“这个好,之前有人这么做过,可和京里的那些没啥区别,新鲜几次就没人去了,我还带着几个哥们去过,后来旻庄开了,那家就关门了,这个好,不过就是和三哥抢生意了?”

“生意是做不完的,既然答应了周爷,肯定先紧着周爷了,就是以后,你那的客人你可得介绍到旻庄玩去。”

周六拍胸脯道:“那是肯定,我有个庄子离旻庄不算远,去那也方便,就是抢了三哥的生意,我不好意思。”

三老爷不知太太什么意思,但也顺着说道:“这是你周六,是别人,我谢三可不让,以后咱俩可得好好处,别在为这身外之物闹红脸。”

周六连连作揖,说一定不会那样,要不叫上宋八来个桃园三结义?

苏氏偷笑一声,三老爷道:“免了,都抱孙子了,都好好的过日子吧。”

看把主要的说了,苏氏收拾了带来的草稿,周六想带走,三老爷瞪眼:“等我抄好一份了再给你。”

周六只好作罢,着急回去和姜同和商量,感谢一番后告辞。

等俩人都回了屋,三老爷不解问道:“要是做那些,咱旻庄也可以做,为何给了周六?”

苏氏解释道:“多了就杂了,旻庄是以蹴鞠和烧烤为主,吃喝玩乐,玩为主要,再说,买卖不能咱一家都做完,当初给周六建议了,总的帮人帮到底,要是他能赚了,就当接个善缘。”

这个三老爷听了就更舒心了,赚银子重要,但不能钻到铜钱眼里去,把人缘都做没了。

“我想了,让秋桃去旻庄做些早点,就是有时我让她做过的,然后我再写些菜单,其他的让周六找人自己琢磨去。老爷再去把咱厨房那些小笼小瓦罐的多定几个,放到旻庄好做样品,到时都给周六。”

晚饭后,苏氏就叫来秋桃,让她后天去旻庄做些早点类的,就是苏氏之前教给她的那些,还有粥类也做点,明天准备,后天在旻庄苏氏就请周六宋八几个尝尝,顺便把菜谱给他。

到了那日,宋八带上了宋江氏,周六也带上了周洪氏,姜同和单独一人,在旻庄试菜。

粥是用一个瓷花大碗,还有个小瓦罐,苏氏解释,既然店名为大碗粥,那么就得有个大碗,人多就可以瓦罐,够四五个人的。

粥只做了三种,肉、鱼、和咸蛋的,因为有女眷,在座的又用小碗盛了都尝了尝。周六喝了一碗就说道:“我说三哥,你藏着好东西没放旻庄里呀。”

宋八接话道:“这可是给我小侄子养身子的,给了你算便宜你了,你还说那话。”

周六嘿嘿两声,给三老爷拱手道:“多谢三哥想着兄弟,我肯定不会亏了三哥的。”

等各种小笼上来,苏氏还让个推车推着进来,几人都看,宋八把推车上的都端上桌,笑道:“连小二都省了,这个好。”

三老爷解释道:“这个是让客人挑的,对着菜单总不如看着实物好,看到哪个就拿哪个。”

姜同和问了句:“那么怎么结账?”

这个三老爷就不知道了,几人都看向苏氏,苏氏拿出一张纸,上面四个不同的圆印,然后给大伙看了看,说道:“把这早点就列成四个价格或者五个,根据不同的印子来结账。”

这么一解释,姜同和首先点头,说道:“有点类似江边那些苦力,每天结账,就看盖了多少戳子,就是这个是分不同价位的戳子。”

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