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第二百六十六章 钟潮生的咖喱牛腩(三)

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回到公寓换好了衣服,钟潮生看到书桌上沈玥婷留下的小点心和字条,嘴角浮起一抹轻笑,就把便利贴放到小盒子里。不知不觉中他们已经认识了一年多,依靠着这种有点原始的方式来传话,也表达着自己对对方的感情。这厚厚的一沓便利贴,从最开始的互相鼓励,变成了之后的甜言蜜语,似乎一直都是沈玥婷在主动。而作为男生的钟潮生却大多数时间只是接受了她的好意,简单地用微信回几个简单得看不出情绪的语句。他不禁觉得,在这段感情中,似乎沈玥婷才是充当着男性的主动角色,自己却像是一个姑娘家,羞涩又沉静,不怎么敢表露自己的感觉。

然而转念一想,会不会其实是如同郭梓洋曾经给予他提示的那样,自己只是对沈玥婷的感情不够深,不然也许会像这天一样,为了博莫长川一笑,还是会像照顾小孩子一样宠溺着她呢?也许自己真的需要找个长一点的时间,静下心来认真思考这个问题。

他把便利贴放回到小盒子里,整理了一下思绪,把心思认认真真地放回工作上去。

回到客厅,他把暂时不用的食材放到冰箱里,只留下做咖喱用的那些。牛腩切成大小适中的块状,用清水冲洗干净,放入烧开的水里汆水,几分钟后捞出来放冷水下冲掉浮沫与血水,沥干后加入油、盐、糖、淀粉、料酒、酱油腌制,放一旁备用;土豆和胡萝卜用滚刀切成块,洗干净沥水。

大概半小时后,钟潮生把腌制的牛腩拿去烧红的锅里煸炒,至两面都形成了金黄色的焦香层时,再往锅里倒入适量的水,而后盖上锅盖大火焖烧。重新烧开之时,换到焖烧锅里,放入胡萝卜后继续盖上锅盖烹煮。

由于食材焖烧的需时不同,他得分了好几拨把食材放进锅里。等最后把土豆、西红柿和咖喱块放进去后,继续在火上烧十五分钟左右,之后关火把焖烧锅提起来放进真空外壳里。这样真空外壳里的高温能持续比较长的时间,热量不易散失,既环保又不用看火。

钟潮生记得,这种焖烧锅是日本制造的,他曾经在超市打工的时候卖过。以前觉得买个这样的锅就要上千块很不划算,可如今用多了才发现,原来省下来的燃料和时间都不止那上千块了。他一直都想要多开发出公寓里这类厨具的用法,感觉高效又节能。

大概一个小时左右,牛腩已经被焖得绵软,但由于上面还带着点薄薄的筋膜,会让肉质保持不散还带有嚼劲。由于还没到吃饭的时间,钟潮生就先不打开焖烧锅,免得破坏了真空环境导致温度下降。

到了晚饭时间,米饭已经差不多熟的时候,钟潮生把焖烧锅打开,温度还是烫手的。但为了稍稍加热一下椰浆,还是要放到炉子上去把汤汁烧开。整个公寓里都洋溢着咖喱浓郁的香味,竟然把莫长川也从房间里引了出来。

“小钟,咖喱做好了?”她咽了一口口水,期待地问钟潮生。

“还差一点点……”钟潮生本来拿着椰浆的手顿了顿,突然问莫长川:“小姐,你要尝试一下么?把这个浇上去就可以吃了。”

“好耶!!!”莫长川的眼睛都快变成动画里的星星眼了,立刻蹦跶到钟潮生的身旁,伸长了脖子问:“怎么浇?”

钟潮生把椰浆递给了她,做了个打着圈浇到锅里的动作。

莫长川小心翼翼地学着他的样子,把椰浆倒下去。当椰浆接触到浓稠的咖喱汤汁的时候,仿佛发生了奇特的化学效应——一股浓烈的椰香味飘至了鼻底,与弥漫在空气中的咖喱味相互交融。莫长川感觉腮帮子已经开始分泌唾液了,她迫不及待地摇着钟潮生的胳膊,仿佛苍蝇搓手:“小钟小钟,这个好香啊,可以吃了吗可以吃了吗?!!!”

钟潮生第一次看到莫长川这副模样,像是饿鬼投胎,眼睛里闪烁着对美食的渴望。他抿着嘴偷偷笑了笑:“别着急,我去拿两个盘子。”

他从消毒柜里取出两个别致的陶瓷盘子和一个碗,先从电饭锅往碗里盛了满满的一碗白米饭,然后倒扣在其中一个陶瓷盘子里。再用汤勺从焖烧锅里盛出满满的一勺带汤汁的咖喱牛腩,浇在盘子的另一边,形成好看的月牙形。

莫长川看着他像变魔术一样,一下子就弄出来这么一份色香味俱全的咖喱牛腩,忍不住像表演现场的台下观众那样一边鼓掌一边喊道:“哇哦!!!!!好好看!!!小钟你怎么这么厉害!!!”

钟潮生把弄好的咖喱牛腩饭端到餐桌上,又给了莫长川一个汤匙,擦了擦手叮嘱道:“快过去吃吧,小心烫口。”

莫长川拿着汤匙乐呵呵地跑过去,活蹦乱跳得完全不像钟潮生认识的她。

钟潮生的脸上挂着浅浅的笑意,把自己的那一份盛好,也去餐桌那边坐下。

莫长川正要把一大勺的咖喱牛腩送进嘴巴里,然而他却突然问道:“小姐,吃饭前手有没有好好洗干净?”

“……”莫长川拿着勺子的手停留在半空中,嘴巴还张着,缓缓地转过头来:“嘻嘻,用勺子吃,不洗有没什么吧……”

看来这家伙只要有好吃的就什么好习惯都忘得一干二净啊……钟潮生叹气道:“快去洗干净再吃,不然该闹肚子了。”刚才莫长川又是拿椰浆的盒子又是端盘子,手里已经沾了不少细菌了。不洗干净再吃那还得了?!

莫长川无奈地噘了噘嘴,一副“行,我不跟你计较”的样子,乖乖地去了洗手间。钟潮生自己也走到洗碗槽那边把手洗干净了。回到餐桌,莫长川已经迫不及待地开吃了。

第一口吃到嘴巴里的时候,鼻腔里充满了椰香和咖喱的香辛味,椰浆滑腻的口感加上日式咖喱的细腻,是妈妈做的咖喱的味道!!!!!

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