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第1075章 评审员到来

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夏静去更衣室换上厨师服后,就来到了后厨,后厨的厨师和帮工,都已经穿戴整齐,来迎接夏静。

夏静不仅厨艺好、颜值高,而且薪水给得足,所以这些中壮男厨师,十分看重这份工作,对夏静非常恭敬。

夏静是老板,只有重要客人或者一些独门秘菜,她才会亲自出手做,而其他大部分食客点的餐,都是由这些厨师做的,所以他们才是小夏餐厅的中流砥柱,只不过夏静传了他们一些夏家的独特厨艺,以保证口味统一美味。

“今天大家都打起精神来,米其林评审员要过来试吃,可不能丢了我们小夏餐厅的脸面。”夏静在给这些厨师训话。

“好的,夏总放心,我们一定让外国佬吃得哈喇子流一地。”

一个北方厨师幽默的说话,引起了一阵爆笑。

“那行,西餐组今天要格外努力了,我估计他重点考察的是西餐。”夏静说道。

“夏总放心,我老尤要是掉链子,你扣我半月工资。”一位主做西餐的尤师傅放出豪言。

周围同事都很吃惊,没想到老尤立下了这么狠的军令状,他们一个月工资都是两万起,这可是不少的钱呢,不过这也说明老尤信心十足,获得了一片掌声。

“那好,各位今天一起努力,争取给咱们的陈大老板,弄一个米其林三星的评价回来。”夏静说道。

“夏总您瞧好吧,也就是米其林只有三星,要是有四星五星,我们也能评下来!”一个大厨笑道。

也难怪他们如此有信心,这些大厨都是夏静花重金聘来的,之前他们都是某些大酒店的主厨,厨艺高超,一个个信心十足。

“有信心是好事,但也别骄傲自满啊,我看你们的表现!”

夏静鼓励一番,就开始工作了。

她先是查看自己昨天腌制、处理的一些食材,看到泡发情况不错,不耽误使用了。

接下来她就给果蔬供货商打电话,让他们今天多送些新鲜的西餐食材,以便让老外评审员能吃个尽兴。

后厨检查完毕,夏静就去前台给服务生们开会培训,毕竟评选米其林餐厅,服务也是一项重要指标,始终面带微笑是最基本的,还要行为举止标准、有礼貌,就连首饰和发型,都要尽量做到统一,一点都不能马虎。

做好了这一切,夏静就在餐厅里,静待米其林评审员上门。

到了傍晚,陈浩也穿戴一身笔挺西装,来到了小夏餐厅,来给夏静坐镇助威。

他就坐在一个小包厢里,弄了点水果点心坐等,他也想见识一下评审员是如何评审的,算是长长见识。

“老板,你想吃什么,我给你去做。”

夏静看到陈浩来,就粘在他身边伺候着,比过去的贴身丫鬟还要主动热情。

“不用招呼我,你去忙你的,再有半小时老外就来了。”陈浩说道。

他已经接到了文红利的电话,他将亲自陪着评审员到场。

陈浩不免有些奇怪,他貌似看一些公众号的文章,这种评审员都是采用暗访形式去探店,这样能品味到一个饭店最原汁原味的美食及服务,但陈浩不了解这行,可能是公众号瞎掰也不一定。

过了半小时,就有服务生来汇报,国际美食协会的副会长文红利,带着一个外国老头,已经到了。

陈浩点点头,就让这服务生去忙,现在夏静是餐厅主人,让她去招待就行,他就通过餐厅内的监控,来观察所来之人。

文红利陈浩很熟悉,之前来这里踢馆,被小夏餐厅的美食教育了,从此成了餐厅的义务宣传员,在各种媒体写了很多推荐文章,对餐厅推广起到了一定作用。

文红利身边是一个一身西装的外国老头,看样子有五十多岁,一头金色头发,和懂王的发型差不多,不过他面容枯槁、身形瘦削,脸上一点笑容都没有,看起来是个十分严肃的人,这种人通常不太好打交道。

夏静此时正在接待两位客人。

“约翰先生,文会长你们好。”夏静穿着厨师服来迎接。

“夏老板越来越漂亮了。”文红利笑道。

“文会长客气了。”夏静微笑回应。

“约翰先生,请到楼上,我们为您准备了独创的全息包厢。”夏静礼貌地邀请。

约翰却摇头,用英语说道:“我不需要包厢,我要在最有人气的大厅用餐,其他客人的菜肴水平,也是我的考核标准之一。”

夏静厨艺高,但不代表她外语好,上大学的时候就没过英语4级,这会就犯了难,听不懂这老外在说什么。

“赶紧去找个会英语的人来!”夏静赶忙让手下去寻找翻译人才。

约翰随即说道:“餐厅做不到三语交流,这是扣分项。”

“靠!”

夏静在心里暗骂,今天真是出师不利,还没上菜就被扣分了,这外国老头也太严格了。

陈浩看到这种情形,不想夏静这样焦头烂额,就亲自出场了,他来到大厅,用流利的英语和约翰交谈:“约翰先生你好,我们尊重你的意见,马上为您安排座位,楼上请。”

陈浩给夏静使了个眼色,这里交给他了,让她去后厨准备即可。

夏静给陈浩比划了一个“这老头不好对付”的手势,然后去了后厨。

约翰不置可否,就跟着陈浩来到了五楼,这里是西餐区,一些在这里吃饭的客人,都是穿着正装,吃牛排品红酒。

“两位想品尝什么,尽管点。”陈浩当起了临时翻译。

只是他颜值高,一身行头有几百万,比两位食客可豪多了,有点不符合服务生的气质。

“陈总客气了,这次约翰先生是主客,我就随便了,来点本店的招牌菜就好。”文红利客气地说。

约翰这边就毫不客气了,用英语点了一长串的菜名,基本上陈浩都没听过,他就用英文给记录下来,一会到后面去和夏静商量一下就知道他点的什么了。

“行,两位稍等,饭菜一会就好。”陈浩用了汉英两种语言说了一遍,就和拿菜单的服务生一起去后厨。

“陈总稍等!”

文红利忽然追上来,示意有事要和陈浩私下说。

陈浩点点头,就让服务生去传菜,他和文红利去了空包厢里谈话。

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