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第62章 搭建豆腐坊

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何安安过生辰,家里请来了村长和何家老祖,因为盖不盖豆腐坊的事,惹得老祖生了气

“小丫头,豆腐坊是做豆腐卖吗?你具体和老祖说说”

何安安把和自己阿爷说过的话又原封不动的说了一遍

“主要是咱村秋天不是收了很多黄豆吗,单独卖黄豆不值钱,还不好卖”

现在的人们都是煮饭时里面放一把黄豆,还不能放多了,“村长爷说黄豆吃多了容易涨肚子还屁多”

用黄豆磨豆腐不会有这问题,可以喝豆浆,吃豆花,吃豆腐,何安安不敢再说了

一桌子人也不吃饭了,都睁着两眼看着她,“豆腐好吃,就算清水煮也好吃,冬天都没有啥菜吃,咱村里人可以卖豆腐赚钱买粮吃,最起码也不会饿死人”

何家老祖一听不会饿死人,明白是哪个意思,那个激动,颤颤巍巍站起来就要给何安安行谢礼

把个小丫头吓的差点没坐地上去,吵着要去阿奶那桌,太吓人了,快一百岁的人给她行礼,她怕被雷劈

酒席上再也没有人有吃酒的心,也就早早的结束散场“何家人把村长和老祖送到门口”

“你们都回去吧,村长,你送送我这个老头子吧,”村长也知道是老祖有事和自己说

何家祠堂,“老祖,你是咋想的,安丫头的意思是用皇上赏赐的黄金建作坊”

老祖是稳坐钓鱼台,还咋想的,村里这些人都是只看眼前利,没有远见的人

“还用想吗,小丫头把银子都递到手了,你们都不知道接,那一百两黄金也是皇上因为小丫头才赏的”

村长老脸红了又红,自己可能也是抱着侥幸心理,观望何家能帮着出钱建作坊吗?

“你觉得那个小丫头是建不起来作坊,还是觉得她的做豆腐的方子没人要”

一句话点醒梦中人,是的那个丫头不缺钱,也不缺人,不缺方子,只是她心善,看不得看她长大的乡亲因为没吃的没穿得,冻死饿死

“老祖我明白你的意思了,何家完全可以自己干,是他家想帮衬村里,我们还不领情,有点伤了小姑娘的心”村长也在自省反思

“嗯,你现在明白的还不算晚,你回去集合人开个会吧,给村人讲明白,我不想看到,有任何人做出对小丫头不利的事,一经发现全家轰出村”

开会一词还是从小丫头那听的

自己年纪大了,已经放权给了下一代,很少会说重话

经过今天的事看出小辈处理事情还是略显稚嫩,考虑事情还不如那个小丫头呢?

自己想多活几年,有自己在,小丫头可以多照拂族内几年

村长和老祖的谈话没过多长时间,当天下午就传出村里出钱要修建豆腐坊

这事传到何家,传到小丫头耳朵里,何安安啥话没说,只是莫测高深的笑笑

看来何家有老祖这个主事人就不会那么容易塌房,本来自己还说,

“白给他们的财富就看他们能不能接的住了,要是还不开窍,就自己家干,那就没别人啥事了”

最后商定建豆腐坊用自己村里的汉子,不找工省银子,不用建的太好,

作坊位置就定在离何家农场不远的地方,这样能得何家的庇佑

村里按户头拿分成,何家用做豆腐的法子拿大头,纯技术入股不上工,其余每家每户出一个工,等到开工也是一家出一人在坊内干活

凡是在里面干活的都可以拿工钱,前期的打算是这样的,就看到后面的发展

现在就等作坊建起来,在仔细划分细节

何家对于丫头把方子送给村里的事,家里没人持反对的意见

都觉得方子是小姑娘师傅教的,就是她自己的,她愿意给谁都行,在一个也是怕村人饿死,也是在积功德

这天轮到何家的何勇去干活,村里汉子一起去山里砍树,

豆腐坊主要的结构就是木质结构,主要是木头不要钱,山上就有,就是累一点,

规定是进山一天,中饭是自己解决,晚饭是各回各家

众人拾柴火焰高,半个月的时间,作坊以见雏形,

何安安去看了,根据作坊的面积大小,还有格局,画出大小不同煮豆浆,点卤水的锅灶

订了两个大磨盘,这个时代的磨盘都要去找,专打磨的匠人,

趁着时间,何安安自己在家先试做,自己用盐水提炼盐卤,自家人口不多,不用做太多

“阿奶帮我泡五斤黄豆,把烂豆挑出来,淘洗干净,泡三个时辰”何安安要是捣腾吃的,一家人都得围着她转

浸泡黄豆主要是泡去黄豆的豆腥味

“阿娘帮我撕两块薄棉布”

“阿爷钉两个四方形木头的盒子,大哥准备个平整的大石头”

第二日,“阿奶,阿娘好喝吗,豆浆里面可以加糖也可以加盐”想起上一世的南北口味之争

原主表示自己喜欢喝咸豆浆“好喝,”一家人都说好喝

“哈哈哈,阿奶,阿娘长白胡子了,”喝完豆浆嘴边一圈的白边

“妹妹,你也长胡子了”哥哥说完她,赶忙伸手擦擦自己的嘴角

“丫头,锅里豆浆煮到你说的样子了,”阿爷过来提醒

“阿爷,我来了”“大哥把我调好的水端来”

“董大娘火撤小点”温度稍微降下去大概二三十度,撇去浮末,一边倒入一遍搅拌,避免糊锅

很快豆浆浓稠成块状,“大哥,把这个盛到这个盒子里,”盒子里面垫了块细棉布,用布包好,盖块板子,

“大哥,把大石头压在上面,”等晚上咱就有白白嫩嫩的豆腐吃了

“安安,这个能吃吗”原来是豆渣,

“好东西,好吃,阿娘洗两个萝卜切丝,用大油一炒,在卷饼,”嗯,别提有多好吃,刚喝完豆浆怎么觉得饿了,原来馋了

“妹妹,这就是豆腐,颤巍巍白白嫩嫩的,好浓的豆香味”

“对这就是豆腐,我做的有点黄色偏硬一点的,还可以做的软一点会更嫩”

何安安用小刀划开小块“都尝尝,可以用辣子调味,也可以炖锅子,红烧豆腐都不错”

“阿娘我饿了,我要吃红烧豆腐”何安安一溜小跑朝厨房跑去

新做出来大家没见过的豆腐,被阿爷安排,这家送一块,那家送一块

何安安有点不满,自己就吃了一顿豆腐,第二顿在想吃阿娘说没了

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