堀秀政在我耳后低笑道：“蒲生善使人，曾对人讲过用人的秘诀：‘赏赐和关怀，乃是车子的两轮。倘若只有关怀，赏赐东西却吝啬无比，自然不成。但若关怀不够，只是给予家臣很多赏赐来打发了事，手下人也会对其主公失望。因此赏赐与关怀，必须当成车子的两个轱辘，不可或缺，而且需要经常适当调整。’你看只用两根冰棍，关少就高高兴兴地招呼他表亲们组成护送队了。别小看他们，那些都是关家的年轻一代骑兵。”
这是当时人们皆看出日后能争夺天下的人物。千利休也曾评价氏乡属于武将中罕见的文武全才。人们说他早在年少时期便陪伴在信长身边，因而受到伟人影响并且学到了不少别人很难有机会接触到的本事，或许这也是氏乡能成为名将的原因之一。
据闻氏乡十六岁那年，我家的大膳大夫信玄出兵侵攻有乐他家领地，尽烧沿途村落，以示其威。氏乡乘马，以先锋杀入敌阵，遇到一路烧杀而来的甲州斥候，击斩率队的将领，取其首级。闻听氏乡的武勇，信长竟然感动落泪。氏乡十七岁的时候，向信长提出请求：“虽为信长公的陪臣，但我想成为权六老爷子的部属，跟胜家殿下学打仗。胜家殿乃天下武将中的武将，故想学习何谓真正的武将。”信长听后便批准氏乡的要求。
我知道权六做腌菜是很有一手的，回乡下逢人便送他亲手腌制的东西。不知道权六有没有高兴地教他怎样腌人头……
许多年后氏乡上洛时，他的侍从询问关白秀次是否能在太阁秀吉百年之后继承天下，氏乡说：“谁会去侍奉那个蠢材！”侍从继续询问下一任天下之主是谁，氏乡回答是利家。侍从继续询问利家之后是谁统治天下，氏乡的回答竟然是自己。当问到家康为何不能统治天下时，氏乡答道：“家康不是统治天下的人，因为他生性吝啬，没有给予部下足够赏赐的器量，而利家则会给予部下过多的封赏，自己却一无所有。统治天下的人必须像利家这样才行！”
有说法称氏乡转封会津是家康进言所造成的。秀吉本来是把堀秀政排在第一，蒲生氏乡排在第二，而家康建议将其互换。家康是这样说的：由于对手是“独眼龙”政宗，如果让秀政去的话不好，因此还是氏乡比较合适。结果是秀政死去，氏乡被踢到会津……
秀吉声称出于牵制“独眼龙”政宗的需要，将蒲生家转封到会津。氏乡受封拜谢之后，退出来倚柱而泣，周围的人都以为他这是感动升迁的表现，氏乡摇头苦笑道：“不。我的封地若在近畿，虽小城小邦亦足以图霸业。如今移居边陲，就算成为拥有几十万石领地的大郡太守，也做不成什么了。是以当哭！”
在他看来，靠近京城，还有号令天下的希望。无论封地再多、身份地位再高，身在千山万水的远方，则彻底失去了号令天下的希望。他自感已经是没希望的人了，因此不由自主地流下了眼泪。
虽然氏乡野心勃勃，但他却拥有配得上他野心的能力。氏乡坐镇会津时不仅使领内繁荣，还出色地完成了自己在边陲的看守使命，让同样野心勃勃的“独眼龙”政宗几乎不能行动，甚至有传说“独眼龙”政宗为了使自己得以摆脱，特意派出了刺客暗杀氏乡。
桃山年代，氏乡身为九十二万石的大诸侯，当时仅次于领有关东二百四十万石的家康，一百二十万石的辉元，以及一百万石的利家，乃是天下第四强藩。然而，守着会津的穷荒之地，是否会偶尔梦到京畿，氏乡的心中滋味，其中苦涩有谁知晓？
氏乡出发前往会津时，秀吉把自己的裤裙赐给氏乡，并暗问左右：“氏乡对远行奥州之事，有何想法？”左右随从回答：“非常无奈及不解。”秀吉叹道：“这是当然的，若把氏乡留在此地，将会是恐怖的家伙，故才遣他到奥州去！”
后来秀吉侵略高丽，号令各诸侯前来支持。氏乡心绪不快，曾经为此骂道：“这只猴子，不死找死！”迫于无奈，只得从会津赶往九州敷衍秀吉，此行却染上重病。随同秀吉回来后再次发病，症状逐渐恶化。秀吉虽亲遣医师看护，仍是于事无补，氏乡卒于京都，享年四十岁。
氏乡临死时，其茶道师傅千利休来看望，氏乡以歌咏唱和。利休泫然流涕，说道：“呜呼惜哉，失此无双国士！”于是提笔写辞以答之：“积雪折青柳。”据说这是暗指秀吉嫉其能而谋杀之。不久，秀吉闻知千利休对他不满，下令利休自尽，其茶室改由有乐主持，将利休所得俸禄也一并转给有乐接手受领。
蒲生大人死后，他家臣启视氏乡砚函，见有遗下的书信，写道：“愿移封高丽。”人们认为，这既是对时势失望已极的悲愤表达，大概也是对秀吉的疑心所作的反应。因为氏乡这样一个人不论移封领地去哪里，仍然让秀吉、家康他们寝食难安。面对常年种种猜忌，蒲生曾无奈地摇头说：“你们要是再不放心，就把我移封去高丽或者赶到更遥远的地方居住吧！”
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