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第六十三章 换豆腐

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桃花和宇文松屏住呼吸,凝视着脚步声传来的方向。

“妈,我不是说了不让你跟我爸来么?”看清了来人是王小琴和陆安,桃花心里既高兴又有些不忍。

“你爸说你没有单独做过豆腐,我俩过来给你帮忙看着,第一回做好了,生意就好做了。”王小琴笑着说道。

桃花又看着陆安说道:“爸,你把我给的这么近,就是想着半夜想我了,也能来看我吧!”

“哈哈哈。”四个人都笑了起来。

在陆安和王小琴的指导下,桃花在一个黑碗里面用温水把石膏化开,然后慢慢的倒进了瓮里面,接着又用擀面杖搅拌均匀后,盖上了用木头做的瓮盖。

接下来过第二个豆腐的豆浆。

陆安熟练的用纱布包袱过着豆浆,宇文松在旁边看了一会儿,就接过陆安手里的活,学着陆安的样子做了起来。

等豆浆过完了,宇文松和陆安把过豆浆的包袱和架子抬着放在了另一个瓮的瓮口上。

陆安用力压了压豆渣后,又让宇文松拆下一个石磨的磨盘放在上面,这样就能把豆渣里面残留的豆浆都挤压出来。

过了一会儿,宇文松移开了磨盘,然后把豆渣倒进了铺着塑料纸的竹笼里,留着喂猪用。

这时,王小琴移开第一个瓮的盖子,往里面看了一眼,高兴的说道:“你几个都赶紧来看,豆腐脑美太太!”

陆安满脸笑容的说道:“第一个豆腐点好了,这是个好兆头,说明这一回这生意么麻哒(没问题)!

咱这儿人都爱吃豆腐,大家一看豆腐又白又厚,肯定都愿意换。”

宇文松从屋里搬出来一张小木桌放在了场院边上,并把豆腐箱放在了上面。

陆安用温水洗了洗豆腐包,然后铺在了豆腐箱里面。

桃花把洋瓷盆搁在瓮口的边沿上用手扶着。

陆安一边把瓮里面的豆腐脑往盆里舀,一边说道:“铺豆腐包的时候,一定要过一道水,这样豆腐做好了,就不会沾豆腐包。”

等把第一个瓮里面所有的豆腐脑都倒进了豆腐箱里,陆安把表面的水用葫芦瓢刮了出去,用豆腐包包裹好后,就盖上了豆腐箱的木盖板,然后又在上面压了一块儿大石头。

过了十分钟,陆安打开豆腐箱,又重新把豆腐包裹得更紧了一些,然后又像之前一样盖上木盖板并压上了大石头。

第一个豆腐做好了,陆安打开豆腐包一看,又厚又白。

他高兴的用刀片沿着豆腐箱压出的印子横着划了四下,然后又纵向在中间的位置划了一刀,这样就成了十条豆腐。

第二个豆腐,是桃花自己动手做的,宇文松给她打下手,陆安和王小琴只是在旁边看着。

等到豆腐做好了,四个人一看,还是和第一个一样好。

陆安“哈哈”大笑着说道:“桃花就是记性好,像我,干啥成啥!”

王小琴说道:“难道不像我?”

四个人说笑着把豆腐装进了铺着细纱布的竹笼里。

等忙完了,天已经亮了。

桃花去地里拔了两根蒜苗,调了一些汁水,浇在了切好的小豆腐块上面,然后说道:“爸,妈。快来尝一尝咱今儿个做的豆腐。”

陆安一边吃一边说道:“好吃!有劲道!”

就着豆腐,宇文松很快就吃完了一碗玉米糊糊,他说道:“爸,妈。你都继续吃,我现在就去换豆腐。现在天冷,时间长了,豆腐就凉了。”

宇文松把自行车从屋里推出来停在场院里,并在后座上绑了两根三尺长的木棍,然后把两个装着豆腐的竹笼分别挂在了左右两边。

到了青石岭村,宇文松看到宁文礼,便停下来和他打招呼。

相互问候了几句之后,宁文礼说道:“给我看一下你做的豆腐。”

宇文松打开盖在豆腐上的纱布,宁文礼看了一眼,便扯着大嗓门叫了起来:“都赶紧来换豆腐,我在路上还从来没有换到过这么厚,这么好的豆腐呢!”

附近挑水的、剁柴火的、挑粪的人,听到声音都赶了过来,不大一会儿十条豆腐就都换光了。

还有两个人来的晚,没有换到豆腐,宇文松便骑着自行车赶回去取。

等宇文松回到家,家里的豆腐已经被村里人换的只剩下两条了。

宇文松挠了挠后脑勺,有点儿难为情的对陆安和王小琴说道:“爸,妈,上边村里还有两个人等着拿豆腐……”

不等宇文松说完,陆安便笑着开口说道:“大家都愿意换咱做的豆腐,这是好事。啥时候换的剩下了,再给我拿就行了。”

晚上桃花和宇文松又连夜做了两个豆腐,桃花给住在沿河村西队的姑姑陆贤家送了一条。

宇文松沿着县道一路走一路叫卖,顺便给自己父母以及岳父岳母家各送了一条豆腐。

换完了八条豆腐,宇文松回到家,准备把剩下的九条豆腐拿到乡政府门口去换。

这时,陆贤一边走着,一边远远的喊道:“桃花,还有豆腐么?”

“姑,你来了,还有九条。”挑花和宇文松笑着迎了上去。

打过招呼,陆贤又说道:“你给我送的豆腐,让我队上串门的人看见了。看你做的豆腐好,就让我过来看看还有么。

是这,剩下的九条就让宇文松用自行车带到我队上去换。”

宇文松推着自行车和陆贤一起走着,中途又有人换走了两条豆腐。

到了沿河村西队,陆贤见人就夸道:“桃花豆腐做的好得很!比咱平时换的都要好,又白、又厚,还有筋丝(劲道)。两个豆腐现在就只剩七条了,再不换就没有了。”

宇文松和桃花住在沿河村东队,西队的人也都认识他们夫妻俩。

陆贤在西队是一个很有威望的人,不仅人贤惠、有本事,而且是个热心肠。听她这么一说,有几个人就围了过来。

“这么美的豆腐!没有想到桃花还会做豆腐。”

不大一会儿,豆腐就被换完了。

有人来的晚了,没拿到豆腐,就问道:“明儿个还做不?”

宇文松笑着说道:“做呢,一天做两个。”

“那我明儿个一早到你屋来拿豆腐。”

“好么,给你送来也行。”

第三天,天刚亮。宇文松用刀片一边切豆腐,一边情不自禁的赞叹道:“美太太!颤呼呼的。”

这时,不远处传来了一阵嬉笑声。

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